特別展2005年　切り身になった魚たち

姫路市立水族館　特別展　2005年
「切り身になった魚たち　～海を渡って食卓へ～」
食卓を豊かにしてきた外国の魚介類
ホキ(市場名ホキ)

メルルーサに近い種で、全長1.2mになる。
ニュージーランドやオ－ストラリア南部の深海に群れで生息する。
冷凍切り身の他、すり身用に加工されることも多く、卵巣はタラコの代用品となる。