特別展2005年　切り身になった魚たち

姫路市立水族館　特別展　2005年
「切り身になった魚たち　～海を渡って食卓へ～」
食卓を豊かにしてきた外国の魚介類
タイセイヨウサバ(市場名サバ、ノルウェーサバ)

北アフリカからノルウェー、北米にかけて広く分布し、日本のマサバに似る。
冷凍で輸入され、切り身や焼きサバ、シメサバなど、日本のサバと同じように加工される。
日本産サバ類の資源の減少に伴い、特にノルウェー産の輸入が急増している。