特別展2005年　切り身になった魚たち

姫路市立水族館　特別展　2005年
「切り身になった魚たち　～海を渡って食卓へ～」
食卓を豊かにしてきた外国の魚介類
タイセイヨウサケ(市場名サケ、サーモン、ノルウェーサーモン)

ヨーロッパや北米大西洋岸に広く分布し、古くから大量に漁獲されていたが、
資源量が減少したため、ノルウェーやチリなどで養殖されるようになった。
養殖魚は寄生虫がいないとされることから、寿司・刺身用として冷蔵品が輸入されている。