特別展2005年　切り身になった魚たち

姫路市立水族館　特別展　2005年
「切り身になった魚たち　～海を渡って食卓へ～」
高級魚介類の代替としての輸入品
海外のイセエビ(市場名イセエビ、ロブスター)　その1

イセエビは温帯から熱帯の浅い海に広く分布し、世界で10種類ほどが知られる。
日本産は漁獲量が少なく高価なことから、オーストラリア産が大量に輸入されている。
日本の水揚げ量の10倍以上で、活エビや冷凍で輸入される。