姫路市立水族館 企画展 2024年
「やっぱり見たかってん!!危険生物展」
意外と危険・・・ニホンウナギ


ウナギの血液や体表の粘液にはタンパク毒が含まれています。
生の血液を大量に摂取すると、下痢や血便、かゆみなどが起こり、
血液が目や口、傷口に入ると激しい炎症を起こします。
この毒は熱に弱いため、加熱調理することで安全に食べることができます。

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